20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒需要哪些麦芽。麦芽是生产各型啤酒的基础材料，今天腾博官网诚信为本,专业服务的小编就和您具体介绍一下啤酒厂设备生产的精酿啤酒会使用哪些麦芽吧。

　　20吨啤酒厂设备糖化系统生产精酿啤酒时，需要多种类型的麦芽，这些麦芽的选择取决于所酿造的啤酒类型和风格。一般来说，麦芽可以分为基础麦芽和特种麦芽两大类：

　　一、基础麦芽

　　基础麦芽是使用最广泛的麦芽之一，具有优良的糖化能力和独特的风味，适用于酿造各种类型的啤酒。

　　色度最浅的基础麦芽

　　具有浅黄色到淡金色的色泽和淡淡的草香味。

　　适合酿造淡色啤酒，如皮尔森啤酒。

　　色度稍高的基础麦芽

　　麦芽风味浓郁，香味丰富。

　　适用于酿造高品质的上面发酵啤酒，如淡色艾尔、比利时啤酒等。

　　经过较高焙焦温度制成的麦芽

　　具有独特的麦芽香味、饼干香味和坚果风味。

　　能够提升酒体的丰满度并加深啤酒的色泽。

　　适合酿造的啤酒品种有琥珀啤酒、棕色艾尔、德式黑啤、世涛等。

　　二、特种麦芽

　　特种麦芽包括咖啡麦芽、巧克力麦芽和黑麦芽等，具有很深的色度和特殊的香味，酶活力微弱或消失。它们适合用于酿造波特、世涛、深色拉格、黑啤酒等。

　　咖啡麦芽

　　带有类似咖啡的香气和味道。

　　巧克力麦芽

　　带有一种坚果、烧烤的味道。

　　颜色比黑麦芽浅，苦度也较低。

　　黑麦芽

　　颜色最深。

　　赋予啤酒些微烧焦或烟熏的味道。

　　此外，还有一些其他类型的特种麦芽，如具有浅红褐色和麦芽香味的麦芽，适合酿造红棕色啤酒;具有深红褐色和浓郁的面包味的麦芽，适合酿造深色啤酒。这些麦芽也是精酿啤酒中常用的原料之一，浸出率高，能够提高糖化麦汁的产量，降低生产成本。同时，它们还能赋予啤酒特殊的酯香味，使啤酒口感更加顺滑，泡沫性能更好。

　　在实际生产中，酿酒师会根据所需的啤酒风格和目标口感，选择不同种类和比例的麦芽进行混合使用。这样不仅能确保啤酒的风味和品质，还能满足不同消费者的需求。同时，麦芽的选择还受到原料供应、成本控制等因素的影响，因此酿酒厂需要综合考虑各种因素来做出最佳选择。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!