啤酒设备的种类款式也是很多的，不同的应用场景选用的酿酒设备也是不一样的，适合自己的就是好的，今儿啤酒设备厂家给大家讲一讲这个微型啤酒设备的操作，这个是喜欢自酿啤酒的朋友们常用的设备。

　一、火碱水清洗。也就是说用火碱加水，但是加多少水，怎么加，水温多少度合适，我们一起来了解一下，火碱在干燥的状态下虽然腐失比较低，但是还是建议大家带上乳胶手套再操作，

　火碱可以直接加入凉水，这样相对比较比较按全，但是要注意避免火碱结块而堵塞啤酒设备的管路，同时也可以把水温调到45度左右再加入火碱，在此需要注意的是，火碱吸水会产热，所以决不可以在水温很高的时候加入火碱。同时，火碱水去污温度在80到90度就可以了，建议不要升温到沸腾，工作人员一定要全程在现场监控温度，同时要远离酿酒设备的加入口，然后离加热开关近一点，以免火碱水溢出汤伤。

　加热操作。如果啤酒酿造设备是蒸汽加热，要注意蒸汽进入设备压力时不要过了酿酒设备的设计压力，同时对蒸汽锅炉要做好日常的维护检查，如果是电加热管，也是要保障啤酒设备内的液体高度没有过加热管才能开启加热，同时设备内的液体要导出时，需要先关闭加热，不可操作错误。否则就会比较麻烦。

　管路连接操作。如果是固定管路，那还是很好的，但是一般小型的啤酒设备往往都是需要用软管链接的，所以我们在操作过程中药做好日常的检查和维护，不然管路脱开还是很危显的，平时不用的时候，要把软管盘起来放在看不到的地方，以免其他工作的时候绊倒大家。

　和电有关的。比如出现任和电路故障，这一般都是不太可能预测的情况，但是只要我们平时多注意各方面的检查维护，大部分都是可以避免的，如果真出了自己不太懂的问题，也不要着急着乱找维修工，建议还是问一下啤酒设备厂家的建议。

　发酵与发酵罐。其实发酵罐关键的是保障它的压力不要过了设备的设计压力就可以了。然后在洗刷的时候也不要让罐体产生负压就行，可以打开任意阀放置酒静棉来保持压力的平衡和不让洗菌的进入。平时大家要做好压力表的检查和维护。